Бургер из ягненка с йогуртом и кедровыми орехами

Бургер из ягненка с йогуртом и кедровыми орехами

Нежный бургер из ягненка с соусом из греческого йогурта и кедровых орехов в нашем рецепте от burgerRussia.

Вам понадобится:

  • Лук (1/4 часть);
  • Имбирь (1 ст.л.);
  • Кориандр (20 грамм);
  • Порошок чили (1 ст.л.);
  • Баранина (450 грамм);
  • Тмин (1 ч.л.);
  • Яйцо (1 шт.);
  • Масло подсолнечное (2 ст.л.)
  • Белый хлеб (2 ломтика);
  • Соль

для соуса

  • Греческий йогурт (200 грамм);
  • Листья кориандра (30 грамм);
  • Листья мяты (15 грамм);
  • Чили измельченный (2 шт.);
  • Кедровые орехи измельченные (2 ч.л.);
  • Соль и черный перец;

для сервировки

  • Булочки для бургера (6 шт.);
  • Лук (1 шт.);
  • Помидор (2 шт.);
  • Листья салата

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1
В блендере измельчите лук, имбирь, чеснок, кориандр и чили. В глубокой миске смешайте полученную смесь с фаршем из баранины. Добавьте тмин, соль, яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте. Разделите смесь на 6 равных частей. Вылепите котлеты. Охладите перед приготовлением.

Шаг 2
Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Жарьте котлеты (4-5 минут с каждой стороны). Снимите с огня, дайте остыть.

Шаг 3
Для соуса смешайте все ингредиенты в миске, посолите, поперчите. Дайте настояться.

Соберите бургер:

  1. Нижняя часть булочки;
  2. Листья салата;
  3. Котлета;
  4. Помидор;
  5. Лук;
  6. Верхняя часть булочки

На гарнир вы можете приготовить картофель по нашему рецепту: https://burgerrussia.ru/3-prostykh-retsepta-kartofelya-fri/

Подавайте соус из греческого йогурта и орехов к бургерам отдельно, или же намажьте ими булочки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *