Домашний соус для бургеров

Домашний соус для бургеров

Соус для бургеров — самый интересный ингредиент блюда, который делает его вкус необычным и запоминающимся: добавляет пикантности, остроты, сладости.

Многие привыкли к типичному сочетанию майонеза, кетчупа и горчицы. Мы нашли для вас другие оригинальные, вкусные, а главное, простые рецепты.

Соус Классический

Для тех, кто хочет приготовить бургер как Макдональдсе

 

 

Домашний соус для бургеров

Ингредиенты:

  • Горчица сладкая – одна большая ложка;
  • Майонез– три больших ложки;
  • Соль – на вкус;
  • Винный уксус (белый) – одна маленькая ложка;
  • Лук и чеснок сушеный – щепотка;
  • Паприка сушеная – три щепотки;

Приготовление:

Смешиваем в маленькой посуде ингредиенты, даем им «пропитаться». Этот соус для домашних бургеров также отлично подойдет и к разным блюдам из мяса.

Соус Барбекю:

Идеально для бургеров с говядиной

 

Домашний соус для бургеров

Ингредиенты:

  • Томатная паста – три больших ложки;
  • Луковица — 1 штука;
  • Паприка – две большие ложки;
  • Чеснок – три зубца;
  • Коричневый сахар – столовая ложка

Приготовление:

Чистим чеснок и лук. Мелко нарезаем. Жарим на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла 1,5 — 2 минуты. Не допускаем появления темной корочки.

Насыпаем в сковороду коричневый сахар и тщательно размешиваем. Сахар должен расплавиться, а лук и чеснок — закарамелизироваться. Добавляем паприку, а затем — томатную пасту. Перемешиваем.

Заправку тушим две минуты до полной готовности. Перекладываем в удобную миску. Даем остыть.

Соус Сырный

для любителей чизбургеров

Домашний соус для бургеров

Ингредиенты:

  • Сливки – 180 мл;
  • Сыр твердый – 250 г;
  • Крахмал – 1 большая ложка.

Приготовление:

Натрите сыр и смешайте с крахмалом в большой и глубокой емкости. Добавьте сливки.

Готовьте смесь на маленьком огне, все время перемешивая, и ждите, пока не расплавится сыр.

При получении очень густой смеси  – добавьте молоко или сливки.

Соус Томатный

Отлично подходит для мексиканского или овощного бургера

Домашний соус для бургеров

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 штука;
  • Помидоры – три штуки;
  • Сахар – одна маленькая ложка;
  • Половина болгарского перца;
  • Растительное масло – две большие ложки;
  • Красный острый перец – два колечка

Болгарский перец моем, чистим, мелко режем. Острый перец моем,  удаляем семена, режем кольцами.

Помидоры и репчатый лук режем маленькими кубиками. Тушим минут 25 на хорошо разогретой сковороде, пока масса полностью не загустеет.

Добавляем болгарский перец, сахар, соль, красный острый перец, тщательно перемешиваем и тушим 10 минут.

Измельчаем полученную смесь в блендере до однородного состояния.

Совет: если наполнитель будет жидковатым, надо вылить его обратно в сковороду и добавить около одной чайной ложки муки.

Варим полученную смесь около пяти минут до нужной густоты.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *