Рецепт бургера с индейкой и печеным картофелем

Рецепт Бургера с индейкой и печеным картофелем

Бургеры с индейкой — необычное, вкусное и простое блюдо. К тому же, индюшиный фарш считается диетическим, а бургер получается легким, но сытным.

Рецепт Бургера с индейкой и печеным картофелем

Ингредиенты:

  • Индюшиный фарш — 700 грамм;
  • Листья свежего тимьяна (нарезанные) — жменька;
  • Тертая цедра и сок лимона;
  • Свежий красный перец чили (средней остроты), мелко нарезанный, без семян — 1 штука;
  • Масло сливочное, растопленное и слегка охлажденное — 1 столовая ложка;
  • Мука — 2 столовых ложки;
  • Масло оливковое;
  • Соль (морская);
  • Молотый черный перец

Для гарнира:

  • Картофель 6-8 шт;
  • Специи
  1. Мясо измельчите в мясорубке или ножом. Следите за тем, чтобы оно не превратилось в кашу.
  2. Соедините мясо с тимьяном, лимонной цедрой, лимонным соком и перцем чили. Добавьте соль и перец (по вкусу). Хорошо перемешайте фарш.
  3. Добавьте сливочное масло. Перемешайте до однородной массы. Сформируйте четыре круглые котлеты. Обваляйте в муке и поместите в холодильник на 5-10 минут.
  4. Разогрейте антипригарную сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарьте котлеты до готовности (чтобы они были румяными снаружи и не оставались розовыми внутри).
  5. Разрежьте булочки пополам (если хотите, слегка обжарьте их). Нижнюю часть намажьте майонезом. Можно заменить более полезным: сметаной с горчицей и лимонным соком, домашним соусом. Далее положите листья салата, помидоры, котлету.

Гарнир:

Картофель помойте и нарежьте дольками. Добавьте приправы. Выпекайте в духовке до готовности. Дайте остыть.

Подавайте вместе с бургером или соусом (хорошо подойдет барбекю, сырный).  

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *